Британские ученые вывели генетически модифицированные томаты фиолетового цвета. В их составе в десять раз больше антиоксидантов, нежели в обыкновенных помидорах.

Для увеличения содержания антиоксидантов ученые внедрили в растение гены цветов львиного зева. Благодаря этому удалось выработать антоцианы, обладающие множеством полезных свойств. Как раз эти вещества имеют антиоксидантный эффект. Антоцианы осуществляют поглощение кислорода в организме.

Помидоры вырабатывают данные вещества, однако, как правило, они содержатся лишь в листьях. В фиолетовых томатах происходит накапливание антоцианов в плодах. Тестирование данной разновидности осуществили на мышах, имеющих злокачественные опухоли. Контрольная группа ела обыкновенные помидоры. Мыши, употреблявшие фиолетовые томаты, жили примерно на тридцать процентов дольше, нежели те, что питались обыкновенными плодами.

Фиолетовые томаты скоро поступят в продажу в Америке. Около пятнадцати лет их рассматривали эксперты и наконец допустили на рынок. Новый сорт томатов можно безопасно выращивать и применять для селекции в США.

В настоящее время ведется работа над получением одобрения фиолетовых помидоров в Великобритании.

Другие наши новости!